古銅小莎

這間店一吃就是十個年頭。
十多年前香草料理正萌芽，那時我是一個剛畢業滴小菜巴，某義式香草料理店的企劃，標榜使用香草做料理，主打香草義大利麵另有一個香草蛋糕坊。這是我第一次接觸義大利麵與香草料理，因為這個工作讓我深愛上義大利麵。當時一位資深外場為了讓小菜巴我快點進入狀況，介紹一家空間、口味皆有獨特風味的義大利麵食館『達文郡義大利麵食館』用餐。

  

達文郡義大利麵食館位於民權路與青年路附近小巷弄中，十年前外頭是螺肉嫂、炒羊肉、拖吊場，如今變成超烤店、豪宅、停車場。建築外觀上像是普通的住宅，細看像似隱身在義大利巷弄中的小餐館，推開門，小空間營造出溫馨的感覺。如果你愛安靜的空間，這兒開心大笑邊吃邊聊的大夥可會讓你失望。

 

店內座位不多，人與人之間的距離很貼近，用餐時間總是座無虛席，若你想來一嚐我最愛的義大利麵料理，一定要事先訂位，十年前與十年後皆如此。服務人員很親切，點餐時會會介紹料理的食材與烹飪方式，餐後還會來詢問是否合口味。



印象中一樓沒有安排坐位，滿載的用餐客人讓一樓也增加了數桌，挑高的階梯是這的特色，有種要上閣樓用餐的感覺，昏黃的牆、斑剝的壁、老老舊舊的風格，雖擁擠卻令人很舒服。二樓的空間裡更是狹小，走到只容許單向通過。

 

二樓後方

 

我頗喜歡廁所後方這個位置，自成一室，像個小VIP ROOM，可以容納8個左右，後方整片的玻璃窗，在冬天透出陽光感覺很溫暖。

   

達文郡義大利麵食館沒有固定的菜單，配合當季時節每個月都會推出一到新料理。若想要精打細算吃的精巧，可以來這用商午，便宜的搭配組合、經常更換的菜單，一定能讓你滿意。晚餐點主食義大利麵，可搭配A餐加80元(今日湯、麵包、飲料) or B餐加120元(今日湯、前菜、飲料)



Free紅茶
好喝的紅茶第一壺是免費提供的，第二壺起，大壺20元，小壺10元。



今日湯／南瓜湯

  

麵包／大蒜麵包



麵包／紫高麗菜黑橄欖醬麵包 



前菜／蘋果洋芋炸餅
採用蘋果絲、洋芋絲、洋蔥刨絲酥炸，加上鮮脆蝦仁，外酥內軟口感還不錯。

 

前菜／生菜沙拉
(沙拉 or 蘋果洋芋炸餅 2選1)



主餐／豬頸背金莎白醬直麵 230元



主餐／菌汁沙朗牛肉白醬寬麵 220元
採用四種菇熬煮的sauce搭配上白醬，可說是菇味十足，沙朗牛上桌時大約五六分熟度，帶些油筋吃起來軟嫩度剛剛好，還可以看見漂亮的粉紅色，如果想吃熟一點可用麵條包覆，溫熱至八分熟也不錯。



主餐／鹹醃肉手工紅醬寬麵 230元 (加麵+20元)
如果你是大食量的客人，點餐時可要求加麵，一份20元。這道料理帶點辣味，手工麵稍厚所以吃起來較有嚼勁。

  

飲品／冰釀莓果露



飲品／冰咖啡
好好喝



飲品／檸檬柚子茶(H)
柚子茶香飄散在空氣中

 

喜歡這有我獨特的理由，最初愛上的滋味成了現今生活中品嚐義大利麵的標準，濃醇的義大利麵sauce，是最吸引我的地方。下起雨的夜晚，回想起十年前那個青澀的小菜巴，如今即將為人母囉！吃下我最愛的義大利麵，暗藏壓抑心中的小夢想，又燃起了無限希望。

 

一樓座位，後方是廚房。

  

達文郡義大利麵食店 Grandmapasta House
高雄市新興區民權街31號  　 07-226-9636
營業時間 (周一公休)
11:30~14:30(最後點餐 13:30) 17:30~21:30(最後點餐 20:30)　
官方網站 http://tw.myblog.yahoo.com/grandmapasta-designer