古銅小莎

  
說起滴雞精，第一次聽到是在我懷小柚子，婆婆說要做滴雞精給我做月子，從小到大沒在吃補的我，自然也沒喝過，當然更不了解做一碗滴雞精有多麼費功夫。坐月子期間，每天都有一碗新鮮的滴雞精，除了雞隻，婆婆另添加了許多中藥材，還有珍貴的魚翅。月子期間體力恢復的很快，對於滴雞精印象很深的兩件事情，一是滴雞精一下肚，一會兒立刻脹奶的厲害，乳汁源源不絕，二是喝了滴雞精的ㄋㄟㄋㄟ，整碗小柚子精力旺盛不睡覺。哈！後來我盡量避免睡前讓小柚子喝到滴雞精ㄋㄟ。

2011田原香＿感動包裹篇(4分鐘完整版)(HD版)  

 
阿彰飯担的排骨飯在我腦海裡一直一直都是第一名的便當美食，是哪種久沒吃會想的食物。還記得在台中混的那些年，身邊的朋友總是不約而同的帶著阿彰排骨飯來我家作客，吃著吃著我離開了台中卻也從不知道阿彰在哪。後來因為旅遊的關係去台中，才自己親自去過這家店，很妙吧！
   
聽朋友說阿彰總是搬來搬去的，位置沒有相差很遠，一下在左邊一下右邊的。而我印象中去過的兩次也是不同位置，除了位置常變動，這價錢也漲了不少，十年前一個排骨飯就要80元，現在已經是一枚95元。呼！好險我不住台中，不能想到就吃XD。
排骨飯／95元
阿彰最招牌的就是排骨飯與鴨肉飯。可惜，當天鴨肉賣完了。我愛吃這魯排骨，只因這排骨魯的是非常入味、魯的是入口即化，輕輕的排骨肉就在口裡散開來，不肥不膩這瘦肉一點也不乾材柴，搭上清爽的筍塊，真是超級無敵的美味！可啊！為什麼口味上變的這麼鹹呢？是這些年來我吃清淡了？
紅糟肉飯／90元
這紅糟肉的味道可就特別啦！這肉不像排骨一樣軟爛般，是帶有嚼勁的那口感，嚐起來濃濃的酒氣帶點酸，是大人的味道。也是粉鹹！
苦瓜排骨／40元
我愛這的苦瓜排骨，排骨燉肉軟爛，湯裡全是苦瓜的甘甜滋味兒。另外芋頭排骨也是招牌呢！可惜，售完！
 
阿彰飯担
台中市西區林森路214號(林森路與忠勤街交叉口)
10:30 - 14:30　星期日休　23723974

小時候鄰居家種了一顆紅石榴，每當開花結果時，常在外頭望一望，盼果子能熟的掉出圍牆外頭好撿來吃，紅石榴的果實很特別，一顆顆紅色滴像寶石很漂亮，嚐起來甜甜滴帶點酸澀。長大搬家後沒再見過紅石榴，聽說紅石榴很不好買，價錢上也不便宜。
 
 

同事從南投帶回來綠柳丁醋跟大家一起分享。和我印象中的梅子醋、蘋果醋、葡萄醋...都不一樣，綠柳丁還是第一次聽到。據說綠柳丁醋是南投三寶之一，信義鄉農會的梅醋、明琴清境的燈籠果醋、中寮鄉溪底遙學習農園的綠皮柳丁醋。以全然有機的方式種植而成的青皮柳丁風味獨具，嚐起來頗嗆酸滴！
對於綠柳丁醋是甚麼味道我很好奇哩！剛入口有一股嗆酸味在喉中，滑下喉食道間有股暖暖的感覺，接著綠柳丁酸味在臉的兩頰散發來，飲下後柳丁的氣味久久留在口中。我很愛喝果醋類，以前有固定喝醋滴習慣，對身體益處很多。
味道挺特別滴！包裝簡單樸實，很舒服。
稀釋5-10倍的水，顏色像濃茶一般。
品牌故事
「溪底遙學習農園」2003年成立於南投縣中寮鄉八仙村馬鞍崙聚落。秉持著對土地與農業的熱誠，園內的農業工作者們以培育對土地有利的農作物為信念，堅持全天然、有機的耕作方式，以維持自然生態為原則，不噴灑農藥、以手工方式將害蟲抓除、以網子包覆根部不受蟲害、運用天然液肥增加農作物本身的抵抗力等。一切講求人與大地間自然循環的相互合作關係。
而溪底遙農園所推出的各項商品，也一樣出乎天然有機的精神，所有原料皆是由來自然，依循古法、手工，長時間悉心製作而成；每一項，都展現出質樸卻直入人心的動人原味。在包裝上也強調細膩的手工與古意，農人的自信與驕傲，在此表露無遺。
青春的綠柳丁
綠柳丁並不是柳丁的一種品種，是柳丁尚未發育成熟，外表還是綠皮的階段，稱他為綠柳丁。綠柳丁的果皮含有椈酸(citric acid)／赫氏帕利(Ｈesperidine)／欣樂芬素(Synephrine)及微量元素(Trace element)等，對於人體有正面的幫助。果皮是最珍貴的，幫助擴張血管及降低膽居醇，富含類黃酮素，增強免疫力，對於預防癌症有正面幫助。
美麗的黃柳丁
溪底遙學習農園中的「黃柳丁」，是真正在樹上充分完熟後，才採摘下來的「在叢紅」果實。黃柳丁汁富含維他命C，能促進膠原的形成，且維他命C利於鐵質吸收，預防黑色素沈澱，幫助美麗，具有抗氧化效果，強化免疫功能。 此外，黃熟的柳丁也富含鉀及葉酸，葉酸對育齡婦女相當重要。
溪底遙的柳丁醋
綠柳丁含有許多珍貴養分，但是十分青澀，要直接生食並不容易，尤其皮層更不易直接食用。因此將經過檢驗後的無毒柳丁，整顆(含皮)浸置於有機米醋中，透過醋將柳丁的營養，完整保留下來。希望透過醋飲，吸收這些好的質素。
關於醋的製作及飲用方式
以浸置柳丁的有機米醋，是由「杜康行」尊古法精釀，無添加任何香料或化學成分，讓有機糙米在天然環境中靜置發酵而成，本身即含豐富活性酵母菌。瓶底會有自然沈澱現象，請放心飲用。
可以溫水或冷開水，將醋稀釋5-10倍，於飯後飲用。溫水溫度請勿超過45度。搭配蜂蜜飲用，也很可口。或是調拌沾醬、沙拉醬汁，均風味獨具。
溪底遙學習農園 http://www.befarmer.com/

今兒個跟老公到台南晃晃去，打算中午在台南用餐。內行人都知道在台南想吃碗上好的牛肉湯亦是虱目魚得要起大清早，這回已經是中午時間，我們正在車上討論吃啥時，讓間充滿人潮的白色矮房子給吸引，這是哪？大客滿耶！我們也來湊個熱鬧好囉！

果真大客滿，許多人正等待座位，一會兒一對老夫妻用完餐正要離開，幸運滴我們很快的坐在冷氣的座位，先偷瞄其他客人都點些啥，在來研究一下菜單囉！哇！好便宜啊！
古早味香腸／15元‧烤秋刀魚／30元
這兩樣菜色出現在每一桌，所以也就跟著點了。這秋刀魚真是必吃料理，嚐起來口感肥滋滋不油膩，肉質軟嫩，超好吃的啦！
滷豆腐／10元
滷的透心的豆腐，外皮口感類似油豆腐，挺下飯滴。
   
日式鮭魚飯／15元
店內招牌，日式鮭魚飯。魚仔店的鮭魚肉鬆可是大有來頭，師傅自家製作滴唷！
深海石斑魚湯(魚肉‧清湯)／80元
店內的深海石斑魚湯也是招牌料理，必點必吃的好料。可以選擇魚肉或魚肚、清湯或是味增搭配，濃郁的魚湯、鮮美軟Q的肉質，配上哇沙米清醬油，真是大享受唷！
綜合壽司／80元

中卷酸醋(時價)／210元
來到海產攤或者日本料理店，最愛點的菜色便是白板上寫的今日限量菜色啦！這些海產可都是當天清晨從安平港批回來滴美味。這條中卷超新鮮，口感極Q彈鮮甜，搭上日式酸醋醬，我超愛滴！有大海的味道！
店內基本的料理挺很便宜滴，搭配上一些現撈的漁獲，便能吃巧又吃飽，我喜歡這樣滴小店！

台南山記魚仔店
地址: 台南市府前路一段120號　06-2110851
am06:00～pm14:00（每星期一店休）
http://062110851.travel-web.com.tw/
延伸閱讀
台南小吃 山記魚仔店(鮮魚湯‧日式)

   
台南鄉親是不是特愛吃布丁？印象中台南有好多家有名的布丁，這回同學帶來了在台南市擁有70年歷史的銀波正宗雞蛋布甸。創立於28年的銀波布丁，至今仍堅持傳手工製作，光看這包裝盒就知道有多古早了吼！接下來的內容物更是讓人大大的嚇克喔！

12入200元
哇！一打開紙盒蓋，濃郁的雞蛋香氣整個ㄦ的衝上來，接著，我好奇的看著，疑！包裝哩！？布丁堅持純手工製作的老闆，連包裝也堅持使用最古早的盒子，簡樸的塑膠盒下沒有封印彩色薄膜蓋子，少了華麗的包裝費，直接將成本用在布丁上。
銀波布丁的口感，跟一般使用機器製作的大大不同，拿起來就特別有重量，手工氣孔充滿雞蛋香氣，扎實綿密的布丁與最下層的焦糖帶點甘苦滋味，搭配再一起著實令人想一口接著一口，這古早的好味道我以前沒有嚐過呢。
目前銀波布丁已走入第三代，為了迎合市場需求，也開發出現代化的經營模式與包裝。當然，能買上一盒歷史超過一甲子，復古包裝的銀波正宗雞蛋布甸嚐嚐，真的是很幸福阿！

  
一早就收到日本長野蘋果乙女薄片煎餅，老弟說原本只是幫朋友捧場，沒想到吃起來這麼好吃，所以宅了一盒給我。期待的下午茶時間到囉！準備開封來品嚐一下這奢華煎餅的味道。
包裝後頭繪製了蘋果乙女薄片煎餅的製作流程與產品細項介紹，看這包裝好像真的來自日本ㄟ！
一盒28片。
  
來自日本長野縣的蘋果乙女薄片煎餅，在鋪著蘋果泥的餅乾上，放入新鮮的蘋果切片，一片一片精心烘烤而成薄片餅乾，所散發出濃濃蘋果香的甜美滋味。
天啊！一打開袋子，濃郁的蘋果香快速散發出來，嚐起來的蘋果味道更是濃郁啊！不甜不膩，酥脆中帶點蘋果的酸味，沒想到0.1cm的蘋果煎餅竟然這麼濃郁，吃完後，蘋果味在口中久久散不去阿！吃的到整片整片的蘋果。
平均一片20元台幣的本長野蘋果乙女薄片煎餅，下午茶吃了三片，感覺好奢華唷！

聽說，台南人滴嘴很挑，造就出遠近馳名的美味台南小吃，我想這應該是真滴吧！從一早的新鮮的虱目魚粥與牛肉湯開始，不難看出台南人對食材的要求。這次老公滴學弟帶我們去一家在地人愛去的小店，永記虱目魚。學弟說那ㄦ的肉燥飯很好吃，而且還有一道隱藏版的小菜，內行人才知道，是菜單上沒有的祕密唷！
肉燥飯／20元
看看這肉燥有多誘人阿！醬汁的鹹淡調製的恰到好處，不油不鹹中帶點甘甜，五花脂肪夾著豬皮豐富的膠質，扒阿扒阿～嘴唇也沾滿膠質，有點黏又不會太黏，超好吃滴！旁邊附上的醃製小黃瓜口感極佳，香脆爽口，好下飯！
 
綜合湯／90元
綜合湯裡料多多，也是學弟口中推薦的好料理，內含魚皮、魚丸、魚肚、粉蒸、肉餃，每一項都好好吃！粉蒸是甚麼東西我很好奇哩？吃起來脆脆的口感好特別，肉餃我超愛的！下次要單點一盤ㄦ來吃。魚丸好Q彈，魚皮、魚肚也好鮮！採用大骨與魚骨熬製而成的湯頭，一小碗實在喝不夠耶XDDD
 
魯脆腸／30元 ＊隱藏版
這盤，就是學弟讚不絕口的祕密料理啦！魯脆腸是菜單上沒有的菜色，想吃，那得碰碰運氣，數量不多的魯脆腸相當受老饕們喜愛，要吃要快！晚了就吃不到囉！這豬小腸滷製滴剛剛好，不軟爛，帶著Q度，有咬勁又不會不爛！難怪這麼受歡迎！聽說油條淋滷汁跟虱目魚粥也是招牌料理，待我下次再來嚐嚐囉！
 
我喜歡店內乾乾淨淨的感覺，桌子好乾淨，地板也好乾淨，工作人員也令人覺得很親切，還有高溫殺菌洗碗機，一整個就是舒服的用餐環境！
台南永記虱目魚丸
台南市開山路82之1號　06-2223325　06:30-13:00
延伸閱讀
台南美食[永記虱目魚]

 
話說前幾天晚上在網路上發現【桂冠焗飯麵網路嚐鮮活動】，過了12點就要截止了，順手填惹資料，沒想到兩天後我竟然接到中獎通知，真是太幸運！選了天午餐時間與公司滴同事們一起享用這份天上掉下來的白吃的午餐XDDDD。桂冠焗飯麵伴手禮一組，內含有野菇燻雞焗飯、義大利肉丸焗飯、蕃茄肉醬焗麵、奶油培根焗麵、鮭魚櫛瓜義大利斜管麵各一盒，嘻！真是太豐富惹！

 
野菇燻雞焗飯
 

 
來奮起湖不下好多次了，每次到這ㄦ都一定要來吃奮起湖鐵路便當，每家都是當地人，且每間都有好幾十年的歷史，這次決定發揮『路長在嘴上』的最大功效，抓各當地人來問。阿姨介紹在第一停車場的六福飯店，外表看起來乾淨新穎，內裝可是大有來頭的唷！原來這裡是鐵道山城懷舊餐廳，位於六福飯店一樓。

 
古色古香空間內，蒐藏著許多阿嬤年代的物品，牆面上掛許多大型復古廣告海報。另一面牆上貼滿黑膠唱片的封面，老磚牆、老茶壺，還有小時候家裡用的日曆咧！
 
這裡不只這些裝飾品充滿懷舊風，連老闆娘也非常樂情好客，位我們泡上一壺奮起湖的在地好茶，遞上奮起湖老街的地圖讓我們在等待餐點之前參考路線。
 
奮起湖鐵路便當／100元
印象中奮起湖鐵路便當份量十足，我怕吃不完，老闆娘建議先點一個試試口味，便當一上桌，哇！這種鐵便當，白漆藍邊好有小時候家裡用的盤子的fu唷！想起小時後惹！
  
滿滿的一個便當有九種菜色，滷雞腿、滷排骨，油豆腐、柴魚片、滷蛋、高麗菜、酸菜、梅乾菜、油菜花，吃一口就不想分給老公吃啦！請老板娘在送一個來。