古銅小莎

     
一次機會下參加了薇達‧楽料理的烹飪課程，在此之前我對薇達‧楽料理一點兒也不瞭，但上完此次的烹飪課程之後，我不得不大大推薦南部地區有這一處溫馨可愛又充滿料理熱情的廚藝教室。有別於以往簡單的教室，薇達‧楽料理烹飪教室中配備完善的廚房與器具，整個空間採光極佳，環境上妝點的好像自家的廚房，長長的木餐桌讓學員在分享料理時像是一家人一起用餐聊天那樣愉快。
  
每個上個的學員都能拿到一張有著自己名字的上課證以及料理課程的食譜活頁卡紙好方便學員們集成冊，精美的印刷與紙張讓人忍不住想要好好的收藏起來，中島廚房讓學員無距離的面對主廚，更方便學員們在主廚的邀請下協助一些簡單的工作，一起做料理的感覺很棒。
       
老實說一開始我緊張了，面對著這模舒適的環境，加上其餘的學員們仿佛已經很熟的聊著昨晚的課程，我便怕生了起來。長桌上有新鮮的麵包，另備有咖啡機可自行使用，穿上薇達‧楽料理準備的圍裙、手裡比記著主廚提供的小撇步，在舊學員的熱情與主廚的靦腆幽默中，漸漸的也跟大夥聊開咧。整個課程下來輕鬆愉快，很快的也交上了幾位相同愛料理的可愛姐姐，一聊起料理的話題就好像熟識一般，私下FB分享著美食。
今天來與學員們分享廚藝的主廚是著有菜市場裡的大廚一書的Joël喬艾爾，Joël將教導我們製作簡單、容易上手的四道料理：煎鱸魚配新種馬鈴薯及甜豆、海岸鮮蝦、奶油鮮蔬、烤小里肌，而這四道料理所需要的食材在一般市場中很容易買到。直得一提的是薇達‧楽料理所使用的食材新鮮、頂級初搾橄欖油以及高等級的調味料。   
       
海岸鮮蝦
第一道所需要處理的食材較多，除了海藻泡軟、多樣蔬菜與蝦子需要川燙、檸檬也需取其果肉，調味上使用兩種醬汁作搭配。雖說製作起來較費時，但我超愛超愛這道料理的，很適合喜愛邀請朋友來家裡作客的我用來當作開胃菜，這海藻拌上陳年酒醋加上頂級初搾橄欖油所呈現出來的酸味以及蝦子淋上日式芥末美乃滋所調出的甜味，搭配起來在味蕾上有豐富的層次感又相當的和諧，即使主廚盛上一大盤，我也吃的精光，撐阿！
Remark:鮮蝦的烹煮方式讓我重新認識蝦子所呈現出來的鮮甜滋味，以及以往我退避三分的茴香原來生吃這模美味。
   
奶油鮮蔬
這道奶油鮮蔬是今日課程中我第二愛的料理。馬鈴薯是我個人很愛吃的一樣食材，這款新品種進口的馬鈴薯非常好吃，平時在家作燉菜或燉雞也是使用這款口感帶Ｑ滑的馬鈴薯，用來做沙拉也相當適合。奶油焦化後帶給各類蔬菜的香氣撲鼻，最後加入大量的洋蔥末與蒜末整個融入蔬菜中，即便是打包回家放置變成冷菜也這麼好吃。
Remark:大量的奶油以及火侯的控制是這道料理的重點技巧，若想換作素食料理，可加入大量的菇類取代洋蔥與大蒜，前提是需要更大量的奶油與火力。
煎鱸魚配新種馬鈴薯及甜豆
煎魚最好吃的部分莫過於那層酥脆的魚皮了，這件事連我家三歲的小柚子也知道，自從小柚子發現這件事情之後，每每餐桌上的煎魚皮都是他夾夾去。
Remark:鱸魚處理調味後，在煎之前可放置風乾(若有冷氣)。另一點令我驚豔的是烹煮過的薄荷竟如此順口，輕涼的口感以不見，轉為溫暖的甜味，與馬鈴薯、魚類好搭。
      
烤小里肌
醃製過後的小里肌以烘烤的方式料理，肉質香嫩多汁，跟我認識的老柴豬肉有著天壤之別。烤好的小里肌包覆著芥茉醬再沾上各式切碎的香料視覺上好漂釀，最後擺盤在小里肌旁淋上頂級初搾橄欖油，搭配著一起吃，非常的順口。
Remark:原以為這麼多香料吃起來會很恐怖，沒想到這口感與香氣又是如此意外的和諧。
煎鱸魚配新種馬鈴薯及甜豆、海岸鮮蝦、奶油鮮蔬、烤小里肌。這次課程讓我獲益不少，這四道簡單的料理未來極可能成為我家宴客料理的菜色清單(讓我先練習一下)，而主廚點出的幾點小撇步運用在最近幾次的料理上都非常的成功喔！好愛這樣的烹飪課程！
一樓商品與廚藝課程報名區。
【菜市場裡的大廚】

   
聽聞政府補助2-5歲幼童肺炎鏈球菌疫苗，未曾接種13價結合型肺炎鏈球菌疫苗的幼兒可以免費施打一劑，決定好帶小柚子去施打得當天，竟然是4月4日兒童節，媽媽沒送你禮物，倒是帶你去挨一針。護士說，這一劑疫苗施打後，小兒發燒以及注射部位紅腫硬塊的比例頗高，回家後要多注意，注射部位若有紅腫硬塊可於24小時過後進行熱敷。慶幸的小人兒兩種反應都沒有，感恩！
3y4m15d‧108cm‧17.8kg

 
園遊會這個活動在我心裡一直有著很重要的記憶，不僅僅是學校曾經有過，年幼時爸爸也帶我們一家子參加過，都當媽的人了，那些畫面還在腦子裡那麼清晰，我想這份快樂也存在小柚子的腦海裡，所以當拔拔說起公司的園遊會要不要參加時，我便一口答應了。
  
早上拔拔先去報到，我跟小柚子用過早餐後再自行搭捷運前往，小柚子很愛搭捷運，拖小柚子的福，在假日捷運人潮多的早上我們母子有一席小座位。
     
賣吃的攤位。
禮堂中安排著歌舞與長官的嘉勉，外頭的氣溫好高，偶爾進來這避暑。
    除了賣吃的攤位之外，另有規劃一區親子DIY區，小柚子拔帶著小柚子坐勞作，父子倆可認真的囉。
媽媽我偷閒到免費按摩區抓抓我的肩膀舒服一下。
回來後，小柚子的勞作也完成了。
    
中午大會即將結束前，有著大家最期待的抽獎活動。
小柚子跟拔比最近的感情越來越親密，我想是男孩兒大了，開始有著需要拔比的時間了。  
幸運的，拔拔中獎囉。
結束了開新的三小時，我問小柚子遊園會好玩嗎？他說好玩，但下次可不可以去賣很多很多玩具的園遊會呢？！呵呵！！我笑了！

 
這算是一件過了好久的事情，誰讓媽媽我一直發懶沒更新文章，看看小柚子的穿著是冬天的事情。雖說這不是小柚子第一台遙控汽車，到也算是第一台讓他自己操控著的遙控汽車。
 
這種東西還是要讓男人來教，媽媽我在這方面實在沒天分，在拔拔的教導下，小柚子漸漸的上手，認真的模樣真是帥氣。
 
妹妹看著衝的很快的小車子感到很好奇，追著車跑又很怕被車子追。
 
真的是很可愛。

1y7m24d‧85cm‧9.7kg
 

    小柚子與小麻醬過了年之後大了不少，倆個人原本的安全座椅在早之前就已經略嫌過小，直到小麻醬已經不願意再繼續坐自己的安全座椅，媽媽我才有所行動。
倆小人的安全座椅都是恩典牌的，由於那是比較早期的商品，花色自然不是媽媽鍾愛的款式，零件上也有那麼一點不靈活，雖說如此一用也是三個年頭。這回將哥哥的安全座椅挪給妹妹使用，而哥哥也有18公斤，達到可以使用安全座椅增高墊的標準囉。安全座椅增高墊百百種，媽媽沒特定喜好，最後選擇一款台灣製較寬的坐墊。
坐上安全座椅增高墊，哥哥似乎更像個小大人了。經過一段時間使用，哥哥也習慣了這寶座，不過對於安全帶，目前仍在適應中，小柚子不喜歡安全帶在身體前面，後來買了個安全帶調節器一直沒裝上，過陣子再試試囉。

 
去年底柚子拔接獲朋友的通知說在墾丁即將新開幕一處全新的民宿，問我有沒想去住看看，就在前陣子透過柚子拔朋友的邀請下，我們一家四口便往恆春四溝出發尋找那處傳說中的頂級民宿。
   
聖都villa位置接近恆春鎮附近，順著省道行駛進入恆春鎮靠右繼續前進，過燦坤第一個紅綠燈右轉進入四溝，沿著聖都Villa路標即可到達。一到民宿印入眼簾的除了新種下的樹木們與未完工的部分造景，遠處遼闊的腹地與山脈領人感到心曠神怡，沒想到在這遍小村莊裡有這著這麼美麗的白色Villa。
   
聖都villa佔地1000多坪，僅有5間房，我們住的是90坪的2人房，擁有10米私人泳池，另有150坪、15米私人泳池與可BBQ的豪華四人房。每間房都是獨門獨戶，在隱私上享有絕對的私人空間，同時每間房增厚的牆與玻璃也有絕佳的隔音效果。
 
打開大門便是驚喜的開始，10m長、深120cm的泳池吸引小人的目光，要不是冬天這季節造訪，這一幕絕對會讓人想立刻換上比基尼跳下去的衝動，好殘念阿！小人們在花園小徑與水池邊晃來晃去，看的出他們的好奇與開心情緒。
 
除了私人泳池，院子裡還有淋浴池與冷熱水池可泡澡，在盛夏時一邊泡澡、裸泳，一邊欣賞滿天星斗，真是一大享受吶！！！( 人家夏天還要來一次～～～～嗚！)另外一提的是，為了確保水源的乾淨，泳池採用自來水非地下水。
 
villa分為三個樓層，一樓客廳與吧台與一間淋浴間。客廳配有55吋液晶電視與BOSE環繞音質，即便沒出門，在挑高的空間裡也挺放鬆的。 
 
結晶化玻璃材質的吧檯配有膠囊咖啡機、電陶爐、 安麗益之源淨水器、電熱水爐，如果想自己動手煮點簡單的鍋類也沒問題。  
 

 
小柚子大約在兩歲多的時候，喜歡將東西與玩具們放在手提帶裡帶出門，隨意的一個購物紙袋都能讓小柚子感覺到自己有能力。那時外婆手做一款背包給小柚子，小柚子很喜歡，出門帶玩具時都會背著它，另一方面媽媽我有意無意的注意著有無合適又好看的兒童背包。媽媽我注重的是實用性高，因此不考慮可愛或是有布娃娃的款式，便看上了MAMMUT這款多功能兒童背包。
     
MAMMUT長毛象小人背包連媽媽我個人都很喜歡，大紅配上黑色的款式非常顯眼，最可愛的莫過於那隻長毛象。
畢竟是登山品牌，不管是寬版舒適的背帶或是透氣柔軟的背部都是媽媽我喜愛的特點，其實它就是大人背包的迷你版。
  
背包外有兩個外層，一個夾層內可以寫名字。
另一個透明層。
     
背包內部設有一個小的可拆式拉鍊帶。
兩側設有彈性網狀側袋，可以收內水壺或是小柚子的太陽眼鏡。
背帶。
 
小柚子超喜歡這款背包。
   
有了這款背包，我們去騎車的時候，背包裡有小柚子與小麻醬的帽子與眼鏡，還有水壺與點心，天熱時還能裝的下兩小人的外套，這是訓練小人自己攜帶自己隨身物品的開始。
 
deuter 這ㄧ款也很可愛，不過小柚子還是喜歡長毛像這款。

 
心中想要讓小柚子做勞作這個念頭已經有好陣子了，但我家小柚子似乎對於靜態的遊戲沒有很大的持續力，直到最近才著手讓小柚子試試，看看小柚子這年紀是否能靜下心來完成一件勞作作品。
 
某天我選擇了色紙讓小柚子用剪刀剪碎，這是小柚子喜歡做的事，當小柚子開心的剪完紙張，我請小柚子將色紙隨自己喜好黏貼在畫本上。第一次小柚子很認真專心的完成。
  
我想做些簡單的勞作在三歲這個年紀是可以的，小小訓練一下耐心也不錯。以前從不知道這麼簡單的撕紙碎片這動作原來對小人來說是很不容易的事情，小小手指需要練習控制才能完成。
然後隨意的拼貼這些小碎紙，也是另一項辨識形狀的訓練。
 
謝謝小柚子你幫媽媽上了一課，看著你那小手撕著色紙、貼著畫本，是一件很幸福的事情。

  
唉啊！！！小麻醬的肺炎鏈球菌都打完了，疾管局才在發佈今年3月1日起提供民國97年1月1日至100年12月31日出生的2-5歲幼童免費接種1劑肺炎鏈球菌疫苗。今天是我們施打五合一疫苗第四劑終了！
剩下的A肝第二劑等下個月初施打完畢，小麻醬的嬰幼兒疫苗人生將告一段落。是說，寶貝你的體態還是好嬌小喔！不過很開心的是，你很健康的正在慢慢長大！
1y6m27d。9.8KG。85CM