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上周阿母給我幾塊臭豆腐，本來就很想煮個甚麼臭豆腐鍋的，正和我意，趁著今天帶小麻醬去打預防針之後，兩枚小人留在外婆家玩耍，終於有機會能煮這類小人不能吃的食物啦！
材料很簡單也很隨意，基本大概就是相片裡這些。
起油鍋將薑片、蒜爆香後加入蝦皮繼續爆香，再加入新鮮香菇炒至軟。
加入絞肉繼續拌炒。
加入胡椒粉、辣豆瓣醬、陳年豆瓣醬炒香。
放入臭豆腐，將臭豆腐用筷子或牙籤搓很多洞洞。
繼續放入鴨血、黃豆芽、酸菜。
倒入高湯或水至稍蓋食材即可，加入適量鹽、糖。
另起一油鍋，炒香花椒粒、花椒粉、辣椒粉、八角，將炒好的辣油倒入湯鍋中一起熬煮30分鐘。
偷看一下煮的怎樣啦？
要吃之前再加入酸菜。
加入高麗菜、金針菇煮一下！
麻辣鴨血臭臭鍋就完成囉！
突然想起昨天作的小肉丸！下個幾顆吃看看！
大顆的是要用來做獅子頭滴，小顆的是要給小柚子作炸肉球、肉球湯、蒸肉球用的！
來吃看看囉！
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小麻醬副食品 (3)
