上周柚子拔突然對我說『我可以下order嗎？』我要吃餛飩，柚子拔說。那有啥問題，我是有求必應的台傭阿！柚子拔最愛吃我包的餛飩，連我婆婆都說我包的餛飩比外面賣的好吃(竊笑)。說起這餛飩，是我高中的好罵吉教我的，好罵吉是好罵吉的媽媽教的。後來，我也忘記這些餡料自己怎麼延伸發展口味，這一包就是十多年耶！物價翻漲，同樣的東西，現在要兩倍的價前才買的到！
以往時間多，我一次會包三種口味，鮮肉、香菇、鮮蝦。現在呢～因為要帶著兩隻蘿蔔頭，包個一種給柚子拔解饞。小柚子很乖巧，坐在餐桌我旁邊的椅子上，自己玩耍，小麻醬則乖乖的在餐搖車上睡覺兼玩耍。準備材料很簡單，蔥花、豬絞肉、肥豬油、草蝦、餛飩皮
草蝦挑筋洗淨後擦乾，用刀背剁出黏性，蝦肉包留些小碎塊，吃起來有蝦的口感。
豬絞肉、豬肥油、草蝦泥、蔥花，加入薑末、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、蛋、香油，攪拌至有黏性。
我喜歡吃大餛飩，所以選擇大張的餛飩皮。
餡料送進冰箱醃入味兼冰鎮過後，包之前攪拌一下。
包餛飩的方法沒一定，包的起來就好。餡料放適量，煮的時候料會膨脹，過多會爆開。捏的力道要適中，捏得太過，吃的時候會吃到一坨硬硬的餛飩皮，捏的太輕，煮的時候餡料會跑出來。
哈！柚子家的大餛飩好囉！這次有客氣，包的不多，餡料也放的少。以往煮起來都好大～～～一顆！！
下次再多包些！
煮好囉！
來碗鮮蝦大餛飩麵！
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