[副食品]6m8d黑眼豆巧達濃湯 @ 古銅小莎

黑眼豆擁有豐富的蛋白質，對於長肉肉很有幫助。在小柚子還沒開葷之前，黑眼豆是提供蛋白質很好的來源，所有的豆莢類都有蛋白質，而黑眼豆所提供的蛋白質最優。不過豆類容易引起過敏，食多容易造成脹氣，餵食後更要注意寶寶的反應。黑眼豆的營養成分也非常適合糖尿病患與腫瘤病患。

黑眼豆更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸，因此黑眼豆常被添加在五穀類中作為胺基酸互補的營養補充劑。一般不常見到黑眼豆料理，婆說客人家用於包粽子。而我喜歡用來煮排骨湯，黑豆排骨湯湯頭之甜的喔，加一點點鹽提味就能讓我食慾大增吃掉一整鍋，黑眼豆嚐起來像是紅豆泥+芋泥的口感與香氣。有些媽咪則說黑眼豆排骨湯能發奶，對我來說就soso囉！

丹瑪醫生建議每餐各類食物比例
蛋白質3：澱粉3：蔬菜3：水果2：香蕉一根。瘦肉、蛋、魚是蛋白質來源。為了達到營養均衡的理想，在嘗試魚之前先讓小柚子嘗試豆類。現在就來煮黑眼豆囉！

洗淨泡水
水加至高過黑眼豆2公分，黑眼豆很會長大XDDD。破碎的、不漂亮的豆子不挑掉，照常一起烹煮。大約泡個6小時以上的黑眼豆漲的好大好飽滿，很軟易烹煮，而且黑眼豆開始發芽囉！發芽的豆類最有活力，也更營養。

到掉泡過黑眼豆的水，洗淨。這時有些豆皮已經剝落，大人要吃的則保留這些豆皮，小柚子要吃的就邊洗邊丟棄這些剝落的皮，還好好包在黑眼豆上的就保留，我不會刻意去皮。有些人則說去皮比較不會脹氣，看媽咪的習慣！



加一點點水，約至接近但不用覆蓋黑眼豆，放入煮婦良伴，大同電鍋蒸熟。

連同湯汁一起到入攪拌器中，瘋狂拉攪。

攪到有點黏、有點上下拉不動的感覺！

放入製冰盒冷凍，黑眼豆泥冰磚就大功告成囉！



取糙米泥、紅蕃薯、黑眼豆冰磚加熱。紅蕃薯可改用馬鈴薯，因為小柚子還沒吃過馬鈴薯，先用紅蕃薯代之。而今天第一次吃黑眼豆料理，所以豆子泥的比例較少。

黑眼豆泥與蕃薯泥我做的比較濃稠，蔬菜泥則含比較多水份。今天不打算加蔬菜稀釋濃度，改用一些母乳，所以食物泥加熱後的溫度需要高一點點，因為要加入冷藏過的母乳，攪拌後就會降低食物泥溫度。

黑眼豆巧達濃湯
加了母乳之後的黑眼豆蕃薯糙米泥，不但顏色變亮，口感也變的古溜古溜非常好吞嚥，完全沒有豆子泥的沙沙口感，非常推薦不喜歡顆粒的寶寶嘗試。



今天又是什麼哩？

唔！好滑溜喔！小柚子吃得嘖嘖嘖的，沒牙還奮力的咀嚼著，哈！

150ml，食完！
小柚子你真是給媽咪非常大的副食品鼓勵ㄟ！每次做好食物泥給小柚子吃之前，媽咪我都會先品嘗味道，我有發現小柚子喜歡吃的食物口味跟我很接近吶～～～！

小柚子副食品第四週(6m0d-6m7d)黑眼豆巧達濃湯
7點(親餵)＞11點(親餵)＞＊12點(150cc食物泥)＞15點(瓶餵200cc)＞＊17點(梨子汁水20cc)＞19點(瓶餵200cc)＞23點(瓶餵240cc)

小柚子安全食材
主食：糙米、蕃薯
蔬菜：莧菜、紅莧菜、高麗菜、紅蘿蔔
蛋白質：黑眼豆
水果：蘋果、葡萄、香蕉、梨子

黑眼豆(米豆、眉豆)
蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、葉酸、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種微量元素。米豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力。
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