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出爐囉

某天看著電視介紹自己的管區,怎有我不知道的美食?好奇的看著主持人介紹完,對身邊的老公說我也要吃XDDD。擁有數十年糕餅經驗的老師傅,年輕唯一留下的海綿蛋糕模具,將四五十年前的味道傳承到現在,依然深獲大眾的喜愛。

量材料

老公以前就知道這家店了,不過這次可能電視報導造成人潮,連續去了二天才買到,這爐啊,一次只能烤20個海綿蛋糕,一次需要30分鐘的製作與烘培時間。

打雞蛋

每一顆海綿蛋糕裡面有一整顆蛋的份量唷!

抹奶油

年輕時期開糕餅店的老闆,餅店收起後將所有的器具都賣掉啦,唯有這20個蛋糕模具,因為可以堆疊起來不佔空間,當時放在不知名的角落,僥倖的被留了下來。

灌模型 

這些模具啊都擁有四五十年了以上的歷史啦!看老師傅純熟的一批又一批滴製作著!

滿滿滴材料

老公說在麵包漿製作的過程中,就已經是香氣直逼啊!

進烤箱囉 

現在要進入烤箱囉!

出爐囉 

海綿蛋糕/20元
老師傅在烘烤的20分鐘過程中,細心照料著,固定移動烤盤的為使得海綿蛋糕受熱均勻。將啷!!好漂啊!終於出爐啦!
 
好搶手阿

一顆顆充滿老師傅愛的古早味海綿蛋糕,嚐起來表香酥,奶油中帶著淡淡鹹味,這蛋糕內心扎實中散發著濃濃的香氣與甜蜜滴口感,怪不得大家都說讚!

我先喀了! 

一上車,車裡像是灑滿了奶油一樣奶。不好意思!我先喀啦!

三民市場/古早味海綿蛋糕
高雄市三民區三民街165號(三民市場愛玉冰攤內) 14:00-20:00

延伸閱讀
高雄[銅板美食]三民市場海棉蛋糕

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Comments (11)

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  • 還是看妳吃的很開心的畫面最棒了....
  • 哈哈哈~每次都盯著我吃東西
    是不是我吃起來看起來很好吃阿~~哈哈!

    sassareplied on 2009/06/29 10:47

  • Private Comment
  • 他們家的綜合愛玉冰也很讚歐!!
    伯伯有時也會做綠豆糕..大概是中秋節那時候..
  • 哇!這是個好消息唷!
    有機會也要來嚐嚐阿貝的綠豆糕跟阿婆的愛玉冰!
    謝謝你唷!

    sassareplied on 2009/06/29 10:45

  • Private Comment
  • 我也愛海綿蛋糕
    只是它們家的感覺好大一個阿!

    看著你吃
    我都聞到香味了XD

    白玉
  • 他們家的海綿蛋糕確實大一號唷!
    是很古早很古早第一代的海綿蛋糕
    真的很好吃唷!

    sassareplied on 2009/06/30 22:17

  • Private Comment
  • Private Comment
  • 原本只是不小心路過結果整個都看入迷~
    看到好多好多沒吃過的店感覺都超好吃的
    決定要不時從你這邊挑選店面去吃吃看~!!
    好羨慕你的生活喔-哈哈哈


  • 哈哈哈~不好意思路過的高雄人
    我的食物駭到你!

    sassareplied on 2009/07/03 09:40

  • Private Comment
  • 我前幾天才經過他攤子前而以
    早知道買起來吃><
  • 下次好惹~哈!

    sassareplied on 2009/07/03 14:37

  • 阿~錦忘了問妳
    莎莎的相鍊也是GEORG JENSEN的吼?

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