某天看著電視介紹自己的管區，怎有我不知道的美食？好奇的看著主持人介紹完，對身邊的老公說我也要吃XDDD。擁有數十年糕餅經驗的老師傅，年輕唯一留下的海綿蛋糕模具，將四五十年前的味道傳承到現在，依然深獲大眾的喜愛。
老公以前就知道這家店了，不過這次可能電視報導造成人潮，連續去了二天才買到，這爐啊，一次只能烤20個海綿蛋糕，一次需要30分鐘的製作與烘培時間。
每一顆海綿蛋糕裡面有一整顆蛋的份量唷！
年輕時期開糕餅店的老闆，餅店收起後將所有的器具都賣掉啦，唯有這20個蛋糕模具，因為可以堆疊起來不佔空間，當時放在不知名的角落，僥倖的被留了下來。
這些模具啊都擁有四五十年了以上的歷史啦！看老師傅純熟的一批又一批滴製作著！
老公說在麵包漿製作的過程中，就已經是香氣直逼啊！
現在要進入烤箱囉！
海綿蛋糕／20元
老師傅在烘烤的20分鐘過程中，細心照料著，固定移動烤盤的為使得海綿蛋糕受熱均勻。將啷！！好漂啊！終於出爐啦！
一顆顆充滿老師傅愛的古早味海綿蛋糕，嚐起來表香酥，奶油中帶著淡淡鹹味，這蛋糕內心扎實中散發著濃濃的香氣與甜蜜滴口感，怪不得大家都說讚！
一上車，車裡像是灑滿了奶油一樣奶。不好意思！我先喀啦！
三民市場／古早味海綿蛋糕
高雄市三民區三民街165號(三民市場愛玉冰攤內) 14:00-20:00
延伸閱讀
高雄[銅板美食]三民市場海棉蛋糕
留言列表
小麻醬副食品 (3)
{{ article.title }}
