每年二到六月是蘭嶼島的飛魚祭，對於達悟族來說，飛魚是天神所賜，是非常神聖的。今年五月我們又來到蘭嶼，此時蘭嶼家家戶戶門外搭起了木欄桿，圍起了竹籬，這不僅代表著飛魚祭到來，也代表了誰都不能侵犯我家曬飛魚的聖地。
捕魚技術好壞象徵著達悟族男子在社會中地位高低，海洋民族滴男ㄦ從小練就一身好功夫。飛魚季期間，達悟族男人非常辛勞的從事捕魚工作，女人們則會到山上抓螃蟹，準備食物犒賞辛苦滴丈夫。
飛魚翅膀。他是小婦人美式餐廳滴老闆，很熱情滴展示他滴魚貨，並且邀請我們去家裡用餐。
一夜乾，是我最愛吃的一種魚的料理方式。將捕獲上來的魚去除其內臟，吊掛一夜風乾後拿來烹煮，海洋的美味都在這條魚裡。最好的風乾來自於大自然滴海風與大太陽。
飛魚吃法，有新鮮滴、一夜乾還有飛魚乾。施爸正在煙燻他滴飛魚呢！將吃不完滴新鮮飛魚吊掛在小倉房裡以木頭煙燻，便可保存飛魚一直到十月為止。十月過後吃不完的飛魚就要通通丟棄囉！這樣才不會招來疾病。
醺好的飛魚顏色很美吧！施媽驕傲滴舉著老公燻滴飛魚！『很香吶！』施媽讓我們聞看看。『明天煮給你們吃吼！』
綜合飛魚大拼盤
哈！這是我給這料理取的名字。這一大盤阿，有新鮮的飛魚、飛魚卵、飛魚肝以及飛魚膘。最好吃滴部位捏，施爸施媽還有我們大夥一致認為是飛魚膘，軟軟QQ滴像是海洋來滴魚豆腐。飛魚肝會有一點小小苦滴味道。飛魚卵一粒粒滴在嘴裡彈跳ㄦ。
蔥爆飛魚乾
飛魚乾比想像中滴軟。經過煙燻滴過程，讓飛魚吃起來滴口感帶有些許木質香氣。
紅燒鮮飛魚
我最愛施媽滴紅燒飛魚啦！超級下飯滴！
清蒸一夜乾
我愛這個肉質口感。軟硬適中滴飛魚肉，吃起來特別有嚼勁，鹽分抹滴將將好，好海味ㄦ喔！我愛！
飛魚的故鄉，蘭嶼。感謝主賜我們好吃滴食物，阿門！開動))))))
施爸爸施媽媽家：台東縣蘭嶼鄉野銀村122號 TEL：089-732911 (施媽江清媚0919721934)
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小麻醬副食品 (3)
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