『礁溪蔥油餅』位於礁溪電信局旁、礁溪國小對面的綠色餐車,已經有30年的歷史了,這是一個道地宜蘭朋友介紹的唷!他說從小吃到大,就屬這家蔥油餅最好吃,從麵皮到沾醬都是獨家手工製作,讓我試吃一下來跟各位報告。蔥油餅麵皮桿的很薄,煎炸的蓬鬆香酥有彈性,怎麼形容呢?有點白糖棵的口感。採用豬油才炸得出這種好味道的,妙的是完全不油膩。蔥花也不是揉在麵糰裡,而是麵皮起鍋錢蓋上一大坨蔥花,煎出蔥花香氣便撈起油鍋,許多客人喜歡加上一個蛋增加風味。我覺滴非常好吃ㄟ。

 

溶化中的豬油.... 



玻璃瓶桿麵棍....


 
礁溪蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段和育才路交叉口(礁溪國小對面、中華電信地下道入口旁)
營業時間:09:00~18:00(夏天至19:00),賣完為止。
價位:蔥油餅1份20元,加蛋25元。 


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