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下午跟黑奴討論起冷凍芋頭，越講我肚子越餓，突然想吃芋頭鹹粥！下了班飛奔到超市碰碰運氣看有沒有芋頭可買。
材料：油蔥酥、蒜頭、香菇、肉末、排骨、大甲芋頭、米、芹菜、白胡椒粉、鹽
備料。廚房的燈壞啦！拍起來暗暗的。
排骨過熱水去血水後，起一鍋水敖排骨高湯。等待的時間來處理其他的食材。
高湯熬的差不多的時候加入芋頭，小火放旁邊慢慢滾一下，這時候就開始炒料。
起油鍋爆香油蔥酥、蒜末、香菇絲。
爆香後加入肉末扮炒。肉末事先有淹過白胡椒粉與少許醬油。
爆香料拌炒好之後，倒在陶鍋底部。
加入所有滴料，芋頭、洗乾淨的米、排骨。
注入剛剛熬的排骨高湯。
水滾之後蓋上蓋子，陶鍋大約15分鐘就可以囉！陶鍋悶煮東西很快，排骨、芋頭都已經軟爛了，喜歡吃更更更軟爛一點的人可以繼續煮。
15分鐘後熄火，這時候陶鍋的溫度還在繼續加熱中，然後加入鹽、白胡椒粉調味，均勻滴拌一拌。
上桌前灑上白胡椒粉，芹菜末。香菇芋頭排骨粥成功！
哈！味道還不錯啦！就覺得我搞的好像西式燉飯＠＠||| 下次記得高湯熬多一點：P
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小麻醬副食品 (3)
