[高雄美食]正南台灣味／原始火鍋 @ 古銅小莎

位於察哈爾街與博愛路交叉口的大眾銀行旁，有一間小小的舊舊的小店面『原始火鍋』，每逢天冷時生意好到一位難求，開業時間至今年農曆八月正好滿26年。這裡的火鍋有甚麼不一樣讓人久沒吃會懷念哩？答案是一種能讓湯頭濃郁滴秘密武器，使得這鍋火鍋充滿了正港南台灣的古早味！

原始火鍋的食材相當的講究，鮮少加工食材，用的都是新鮮處理的菜料，尤其是海鮮類，活蛤利是又大又鮮肥，活跳蝦也是老饕必點的菜盤之一窩！火鍋餃類都是手工製做，我喜歡這種古早點菜的方式，選擇自己想吃的菜色，人少也可以請老闆做成拼盤，很滑算哩！

蔬菜類青的漂亮，又脆又甜！

慎重介紹這味讓火鍋湯頭濃郁的祕密武器，扁魚乾。這間原始火鍋不僅食材青又便宜，最有賣點的就是這扁魚熬煮出來的火鍋湯頭，正港南台灣鄉土味，又香又濃滴魚乾在火鍋湯裡熬煮，唔！香啊！

高湯裡充滿著蝦米、扁魚乾、芹菜末，湯底一滾，濃郁的鮮味立刻撲鼻而來！來看看今晚滴菜色！

高麗菜盤

好大一盤翠綠滴茼蒿，超愛吃火鍋燙茼蒿的ㄟ

豬肉盤。這裡的肉品很好吃喔！豬肉片是那種有點厚度的肉片，跟一般片的超薄的肉片完全不一樣，吃起來有嚼勁豬肉味香阿！牛、羊肉也是超讚的片的有厚度，吃起來肉香味十足。上面鋪的玉米、酸菜、蕃茄、是用來熬湯的，另付上幾片老豆腐、魚餃、南瓜、魷魚、豬腸酸菜捲小菜色。

花菜盤

超愛吃這種乾魷魚片泡開的魷魚，老闆切的大片又豪賣，厚厚的魷魚片燙熟後跟老闆要些哇沙米沾著吃，噗！真是美味極了！

超大活蛤利，活滴窩！肉又大又鮮肥

虱目魚丸鴨血拼盤，兩人怕點太多吃不完，請老闆做成拼盤，醬子就可以吃到比較多的菜色囉！

原始火鍋店的特製沙茶超好吃滴，帶點甜味，我喜歡再加上醬油、醋調味

蛋都幫你打好惹才上桌



這一味一定要介紹，超好吃手工魚餃，噗！我好愛窩！魚味香濃喔！

沒有魚餃怎麼稱的上是火鍋呢！哈哈哈！一餐530元吃的飽嘟嘟。白飯自己添喔！