聽說好市多薄鹽白腹鯖魚是明星商品，從來沒買過的我剛好遇上折價，試吃感覺口感還不錯便買了一盒回家。一盒三尾，我要讓這三尾有不一樣的味道，最新鮮的時後用煎的最簡單、另一條上回拿去做『薄鹽白腹鯖魚奶油菇燉飯』，最後的一條想要用茄汁處理。
備料牛番茄、洋蔥、西洋芹、蘑菇、蒜末、薄鹽味增鯖魚
煎魚
蔬菜炒軟下番茄醬炒香
加番茄炒糊
加水熬煮
放入煎好的鯖魚燉煮入味
茄汁燒薄鹽味增鯖魚就完成囉！
成盤
茄汁燒薄鹽白腹鯖魚飯
這味道出乎意料的搭，而且很有茄汁鯖魚罐頭的fu，少了濃濃的罐頭味，多了新鮮蔬菜魚肉的鮮甜，超級下飯的。
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