看著我三不五時辛勤幫小柚子弄食物泥的婆，大概被我感動到，特地買了30多隻豬肋骨給我，說給小柚子熬粥才夠營養，吃了頭好壯壯。本來打算小柚子7-8個月才要熬高湯，打預防針問過醫生，醫生說用高湯熬粥沒關係。
豬肋骨就是大家說的賓阿骨唄！這部位的骨頭不像大骨有著濃濃油脂，吃多會胖胖。豬肋骨熬出來的湯頭清爽鮮甜不油膩，較不會成為小嬰孩腸胃上負擔。
煮一鍋水，水沸將豬肋骨下鍋煮三分鐘左右。豬肋骨買回來要不要先洗乾淨再去血水，我覺得看個人習慣，因為煮過之後還要再清洗過。
將去過血水的豬肋骨用清水洗淨骨頭上的雜質。
加入蘋果與高麗菜增加甜味。加入一點白醋，骨頭中的鈣質能釋放的更多唷！
大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火熬兩小時。
將高湯中的豬肋骨、高麗菜、蘋果撈起來，蘋果真是一碰就碎的狀態，完全變成洋蔥的味道。
用紗布過濾兩次，將一些小菜削、小骨頭過濾掉。
放入冷藏一晚，油脂都浮在上面。
要去油的時候，突然想到吸油面紙的原理！於是想說用保鮮膜蓋在高湯上吸附油脂應該也是一樣的道理吧！沒想到，超方便！超乾淨！
日式豬肋骨高湯完成！喝起來有股果香味唷！
將黑眼豆淨泡四小時以上洗淨與糙米泥一起煮。
以豬肋骨高湯代替水煮粥。
黑眼豆糙米粥煮熟後打成泥。
一顆顆美味又營養的粥磚完成囉！
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