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番茄在我們家是週週出現的食材，其中的抗氧化效果對女性很好，另外可預防攝護腺問題。即便番茄有很多很多不同的烹調方式，最近實在是有點膩口，於是想起番茄紹子肉醬這味兒。
備料上非常的簡單，番茄去皮切丁、洋蔥切丁、香菇切丁、粗絞肉、蛋酥備用。
粗絞肉放入乾鍋中煸出豬油。
再放入洋蔥，炒軟後再放爆香香菇。
加入番茄炒香。
加入調味料、水與高湯煮滾。
水滾加入炒好的蛋酥。
煮至水滾。
上蓋小火熬15-20分。
番茄紹子肉醬就完成啦！！！
這肉醬超級下飯的，清爽香濃順口不油膩，拿來拌番茄紹子乾麵也超搭。
番茄紹子乾麵！
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