相簿列表 » 小莎食譜隨性煮 » 薑母鴨

湯頭汁甜的阿！
好愛這一味！
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  • 薑母鴨備料

    薑母鴨備料

  • 老薑母拍碎

    老薑母拍碎

  • 八分滿的麻油

    八分滿的麻油

  • 麻油爆香老薑母

    麻油爆香老薑母

  • 爆到老薑母起毛邊帶金黃色

    爆到老薑母起毛邊帶金黃色

  • 放入米酒與鴨子

    放入米酒與鴨子

  • 拌炒

    拌炒

  • 拌炒個7-8分鐘

    拌炒個7-8分鐘

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 倒入水

    倒入水

  • 煮滾

    煮滾

  • 半小時後

    半小時後

  • 取出鴨肉

    取出鴨肉

  • 過濾老薑母

    過濾老薑母

  • 繼續熬湯

    繼續熬湯

  • 薑母鴨

    薑母鴨

  • 麻油爆香蒜末與油蔥酥

    麻油爆香蒜末與油蔥酥

  • 細麵煮熟後拌入麻油油蔥酥

    細麵煮熟後拌入麻油油蔥酥

  • 麵線來囉

    麵線來囉

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2011/12/05
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