古銅小莎 .

每次看到日本節目介紹大阪燒就忍不住一直吞口水，那時知道漢神百貨後方自強三路上有家月島文字燒，每逢吃飯時間總排滿隊伍，雖然有句話說跟著隊伍走就沒錯了，但我真是小懶呀！所以一直沒有去用餐過。有次在好奇心的驅使下跟朋友前往，沒想到從此就愛上了文字燒。想起好久沒去光顧一下的文字燒，菜料的爽脆口感，與鐵板炙烤後的微焦香味，突然今晚很想吃呢。


以前單張的印刷菜單，已經換成木製的MENU。



『月島文字燒』180元。先將花枝、蝦子、豬肉、雞肉在鐵板上爆香，加上高麗菜絲、玉米粒炒用兩支鏟子充分的拌炒，麻糬放在鍋面側邊加熱不翻動。喜歡自己動手的人可以自己煮，像我有點懶呢，就讓服務生幫我炒囉！



炒到蔬菜有點微軟、海鮮肉類八分熟，圍個圈圈就可以加上勾芡滴高湯，煮至高湯沸滾，等到菜的周圍開始呈現咖啡色的變色狀態後，再用鏟子以8字型均勻攪拌。我真是餓得要命...心中OS：怎麼這麼久，囧|||



ya！終於大功告成！8字型均勻的扮炒到湯汁收乾，最後將麻糬放在中間，整個文字燒變的濃濃糊糊的就可以吃嚕！吃的時候加上海苔粉與辣椒粉，貼在鐵板上的鍋巴增添香氣，口感特別好，肚子太餓了，一下子就喀光光。小心燙口))))



『海鮮炒麵』180元。肚子實在太餓了，看到隔壁桌的大阪燒已經做好了，我心裡真是急啊！餓....文字燒還沒填飽我的胃....



先將炒麵的配菜炒一炒。



蓋上Q爹爹的麵條，再加上大量高湯，悶一下。心中OS：又要等了，我挨不住餓啊))))))



最後加上特製炒麵醬汁拌炒，整個香氣都出來了。今將！今將！今將！心目中完美的日式炒麵，超愛吃滴咧～



因為怕吃不飽又加點一個『奶油馬鈴薯』60元。先將馬鈴薯放在鐵板上慢慢的悶熟，加上奶油，食用前加上起司。



香噴噴的奶油馬鈴薯好嚕！香濃的起士味道，灑上鹽巴粒，小焦黃的馬鈴薯邊邊，好好吃窩～我最近真是一整個食量大。不過這裡有個缺點是我超不愛的，因為用餐的空間狹小，店內嚐處在客滿狀態，整間屋子的空調不好，吃太久令人有缺氧的感覺，還有全身的衣服頭髮會有油煙味，臭臭不喜歡，要洗頭那天才去XDDD



婆婆冰『草莓牛奶冰』最後要來個happy endding。飯後來個甜點真是幸福無比ㄦ。冰不是店內滴產品唷！ㄎㄎ～

文字燒的由來：
二次世界大戰時物資短缺，缺乏筆墨做文字傳授，日本婦人將配給的麵粉與水攪和，將濃稠的麵粉水倒在加熱過的石板上，拿著鏟子在麵粉水上寫字，完成後麵糊變成餅乾供分食，於是有了「文字燒」這樣的名字。後來在製作上以蔬菜、海鮮等食材和上麵粉，加上特製醬汁，放在鐵板上燒製，變化出這種特色料。